Пирог – блюдо из теста с добавлением различных видов начинки – уже много лет остается одним из наиболее распространенных блюд на земном шаре. Разумеется, в каждой стране существуют свои особые рецепты приготовления пирогов. Да и разновидностей пирогов насчитывается немало: они могут быть открытыми и закрытыми, сладкими и несладкими, маленькими и большими. В качестве основы для пирога обычно используется бисквитное, слоеное или дрожжевое тесто (как сладкое, так и соленое или пряное). Для приготовления начинки используют самый широкий ряд различных продуктов: овощи (капусту, картофель, тыкву, цуккини, баклажаны, помидоры), фрукты (яблоки, груши, сливы, абрикосы, персики), ягоды (малину, клубнику, вишню, землянику, чернику, клюкву). Также в качестве начинки для пирога можно использовать различные виды грибов (шампиньоны, вешенки, белые грибы, рыжики, лисички), яйца, мясо (чаще курятину, индейку или говядину), молочные продукты (сыр, творог), зелень (шпинат, ревень, салат, щавель и даже крапиву), варенье и крем. Чтобы пирог был аппетитным, готовить его нужно с любовью и с хорошим настроением. Поэтому даже если вы еще ни разу в жизни не пробовали печь пироги, не переживайте и не нервничайте – настройтесь на позитив и выберите один из множества рецептов самых вкусных пирогов, представленных в этой категории.
Здесь вы найдете рецепты пирогов со всего мира – мясных, овощных и фруктовых, кулебяк и расстегаев, пирогов к чаю и пирогов, которые вполне могут стать основным блюдом. Если вы сомневаетесь в своих кулинарных талантах – начните с рецепты простого капустного пирога, яблочного пирога или с открытых пирогов во французском стиле (они готовятся буквально за считанные минуты).