Новый год – это праздник, который традиционно принято отмечать в большой компании, собираясь с друзьями или родными за праздничным столом. Поэтому меню для новогоднего застолья, как правило, составляется заранее – чтобы успеть придумать и приготовить самые вкусные и оригинальные новогодние блюда. Всегда хочется удивить гостей какими-либо необычными закусками, аппетитными салатами и праздничными десертами. Хотя и от проверенных, всеми любимых блюд тоже отказываться не стоит. Без чего сложно представить себе новогодний стол? Наверное, без шампанского – так как существует традиция отмечать наступление нового года распитием этого игристого напитка. Поэтому в первую очередь необходимо позаботиться о том, чтобы на праздничном столе было достаточное количество холодных закусок. Основой для приготовления закусок могут стать любые продукты – креветки, запеченные овощи, грибы, ветчина, различные виды сыра.
Единственные нюанс – закуски лучше подавать уже заранее разделенными на небольшие порции, чтобы гостям было удобно их есть и накладывать на тарелки. Чтобы стол выглядел более нарядно, для украшения блюд с закусками можно использовать самые разные подручные продукты – дольки фруктов и ярких овощей, пучки свежей зелени, ягоды клюквы или брусники.
Гвоздем программы во время новогоднего застолья обычно становится жаркое или запеченная птица. Если вы хотите удивить гостей, приготовьте главное новогоднее блюдо, воспользовавшись одним из оригинальных рецептов, в большом количестве представленных в этой категории. В качестве десерта лучше всего подать фруктовые муссы, сладкие ягодные коктейли, классические сливочные десерты на ягодной основе или бисквитный торт со свежими фруктами, так как зимой больше всего не хватает как раз фруктовых блюд.