С первыми лучами весеннего солнца у многих людей появляется идея устроить пикник – а пикник подразумевает не только выезд за город, на природу, но ещё и приготовления традиционных для таких случаев блюд. Что обычно принято готовить для того, чтобы весело и приятно провести время на природе? Как правило, блюда для пикника отличаются простотой – никому не хочется возиться с приготовлением сложных, требующих длительной кулинарной обработки блюд. Бутерброды, салаты, сырные и мясные закуски, мясной и рыбный шашлык – вот фавориты меню для пикника. Все эти блюда быстро и просто готовятся (а для тех блюд, которые готовятся подольше, можно заранее сделать заготовки – например, замариновать мясо и рыбу, отварить картофель и морепродукты, нарезать хлеб или испечь лепешки). Но даже самые простые блюда тоже нужно уметь правильно готовить – например, маринование мяса, рыбы и овощей считается настоящим искусством, ведь следует не только нарезать продукты и погрузить их в маринад, но и правильно подобрать специи, рассчитать время маринования и обеспечить необходимый температурный режим. Кроме того, даже самые простые бутерброды получатся очень вкусными, если к их приготовлению подойти с фантазией. Ещё одно обязательное условие – блюда для пикника должны быть легкими и не слишком жирными, так как люди выезжают за город не только для того, чтобы перекусить на свежем воздухе, а главным образом для того, чтобы весело и активно провести время. Если вы планируете отправиться на пикник, но ещё не составили меню – обратите внимание на рецепты блюд для пикника, собранные этом разделе. Воспользовавшись советами опытных кулинаров, вы сможете порадовать компанию сочными блюдами из мяса и рыбы, приготовленных на гриле, аппетитными бутербродами, разнообразными закусками из сыра, морепродуктов, грибов и овощей.