• Главная
• Рецепты
• Салаты
• Салаты с мясом
• Теплый салат с фасолью и ветчиной

Теплый салат с фасолью и ветчиной

Этот салат выглядит очень аппетитно, при этом в нем множество полезных веществ. Мои домашние от брокколи не в восторге, но салат едят с удовольствием, ничего из него не «выковыривая». В остывшем виде салат можно есть, но вкус у него намного хуже, чем в теплом. На праздничный стол ставить не советую именно по этой причине. Лучше всего подавать его прямо «с пылу с жару».

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Для этого салата можно использовать как свежие, так и замороженные овощи, на вкусе это существенно не скажется. Правило только одно - если вы используете замороженные овощи, не размораживайте их предварительно, в противном случае вы рискуете получить не вкусный салат, а подобие каши.
• 2
  Ветчину режем на узкие ломтики (соломкой) и обжариваем на среднем огне на сковороде с небольшим количеством растительного масла. У вас уйдет на это около 5 минут.
• 3
  В другой сковороде на оливковом масле жарим овощи. Если вы используете заморозку, то делайте огонь посильнее, чтобы жидкость, выделяющаяся от замороженных овощей, тут же испарялась. Пропаривать овощи не нужно, иначе они потеряют форму.
• 4
  В это время моем и очищаем сладкий перец от семян, режем его соломкой. Через 5 минут от начала жарки овощей добавляем в сковороду перец и жарим до тех пор, пока все овощи не будут готовы.
• 5
  К горячим овощам добавляем обжаренную ветчину прямо на сковороду, перемешиваем все и прогреваем на слабом огне около 2-3 минут.
• 6
  Сыр натираем на мелкой терке. Салат раскладываем по тарелкам, присыпаем натертым сыром и подаем.

Комментирование закрыто.