• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Равиоли с моцареллой и томатами под белым соусом с базиликом

Равиоли с моцареллой и томатами под белым соусом с базиликом

Не привычное блюдо, новый вкус и кулинарные традиции другой страны, позволят вам сделать стол разнообразным и привлекательным.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Равиоли:
• 2
  В тестомешалку высыпьте муку, соль и влейте стакан воды, замесите тесто. Заверните его в плёнку и отправьте в холодильник.
• 3
  Начинка для равиоли будет состоять из моцареллы, мелко порезанных помидоров, молотого перца и базилика. Ингредиенты перемешать до более или менее однородной массы.
• 4
  Раскатайте из теста большой и тонкий круг.  Порежьте его на кусочки, вы получите длинные ленты из теста. Теперь разрежьте их на квадраты и начинайте лепить равиоли.
• 5
  Варить такие равиоли нужно не больше 10 минут в солёной воде. Однако многое зависит от того, насколько тонко раскатано тесто.
• 6
  Соус:
• 7
  В миске смешайте листья базилика, сметану, вино соль и перец - взбейте смесь миксером. Разогрейте немного оливкового масла на сковородке и влейте туда смесь. Чеснок нужно натереть на тёрку и тоже добавить в соус. На медленном огне, постоянно помешивая варите соус 15 минут.
• 8
  Подавайте равиоли под соусом и обязательно присыпьте пармезаном.

Комментирование закрыто.