Пицца – национальное блюдо итальянской кухни, которое на сегодняшний день по праву считается одним из наиболее популярных блюд во всем мире. Как правило, пицца представляет собой изделие из тонкого раскатанного теста в форме лепешки, сверху на тесто выкладывается соус, начинка и сыр. Пицца – довольно древнее блюдо, прообраз которого появился ещё во времени Древнего Рима (тогда было принято подавать некоторые виды блюд из овощей и мяса на тонких плоских лепешках или кусочках хлеба). В середине шестнадцатого века, когда в страны Европы впервые привезли помидоры, появился классический рецепт пиццы, подразумевающий использование кусочков свежих помидоров для начинки, а также томатного соуса для смазывания теста. На сегодняшний день существует огромное количество самых разных рецептов приготовления пиццы. Тесто для основы этого блюда может быть как дрожжевым, так и пресным. Для начинки используют самые разные продукты, но чаще всего в состав её входят такие ингредиенты, как ветчина, помидоры, репчатый лук, грибы (в основном шампиньоны), бекон, куриное филе, паприка, тунец, ананас. Обязательный компонент любой пиццы – сыр. В классическом варианте чаще всего использовался сыр моцарелла, но в наши дни в пиццу добавляют самые разные виды сыров – пармезан, моцареллу, чеддер. Сыры нарезают тонкими пластинками или брусочками, а также натирают на тёрке. Готовится пицца быстро – в специальной итальянской печи, предназначенной для приготовления пиццы, блюдо готовится всего полторы-две минуты, а если вы планируете готовить пиццу в обычной духовке – понадобится около десяти минут (в зависимости от толщины и вида теста, а также от количества начинки).
Пицца – это вкусное и сытное блюдо, которое можно готовить хоть каждый день, и наши рецепты помогут вам в этом.