• Главная
• Рецепты
• Салаты
• Салаты овощные
• Французский картофельный салат

Французский картофельный салат

Замечательное блюдо, которое можно использовать в двух разных видах: собственно, как салат и как гарнир. Причем подавать можно как в горячем, так и в холодном виде — одинаково вкусно. Заправка для салата сделана под мой вкус, если хотите, то можете разбавить её небольшим количеством майонеза.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Очень важно! Выбирайте картофель, который не будет разваливаться при варке, ломтики должны быть красивыми и плотными. Итак, картофель моем и ставим отвариваться (кожуру не счищаем).
• 2
  Готовый картофель оставляем остывать на 5-10 минут, затем очищаем от кожуры и режем на небольшие ломтики, толщина которых не должна превышать 0,5 сантиметра.
• 3
  Перекладываем ломтики в большую миску, поливаем вином, аккуратно перемешиваем и даем настояться.
• 4
  В это время в отдельной миске смешиваем горчицу, уксус и соль. Мешаем все венчиком и постепенно доливаем оливковое масло. Перемешивать нужно интенсивно, чтобы в итоге получилась практически однородная смесь.
• 5
  Половину луковицы очень мелко режем. Петрушку моем, обсушиваем и мелко шинкуем.
• 6
  Заправляем картофельный салат, добавляем зелень и лук, снова все перемешиваем. Блюдо готово к подаче.

Комментирование закрыто.