• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда с курицей, индейкой
• Острое рагу из курицы с тыквой

Острое рагу из курицы с тыквой

Очень простое и легкое в приготовлении блюдо. Отличный вариант для быстрого ужина. Если вы не любите тыкву, то можете заменить её сладким перцем или кабачком.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Куриное мясо нужно отделить от кожи и костей, хорошо промыть. Нарежьте его небольшими кусочками. Мякоть тыквы режем небольшими кубиками.
• 2
  Лук чистим и также режем кубиками. Вместо перца чили вы можете взять маринованные перцы халапеньо. Их нужно мелко нарезать.
• 3
  Затем в сотейнике нужно разогреть растительное масло и обжарить лук до полупрозрачного состояния.
• 4
  После этого в сотейник добавляем кумин, нарезанный перец и острый молотый перец. Перемешиваем все и жарим около минуты.
• 5
  Теперь добавляем нарезанную тыкву, снова все перемешиваем. Жарим 3 минуты и кладем в сотейник курицу. Помешивайте и готовьте около 5 минут.
• 6
  Добавляем томаты вместе с соком (лучше всего предварительно размять их вилкой), перемешиваем все и вливаем 200 мл воды. Посолите, прибавьте огонь и дождитесь, чтобы вода закипела. Сотейник накрываем крышкой и уменьшаем огонь до минимального. Тушить нужно около 20 минут, проверяйте по готовности тыквы.
• 7
  Последний этап - добавление фасоли. Перемешиваем все, добавляем нарезанную кинзу.
• 8
  Накройте сотейник крышкой и дайте рагу постоять 10 минут.

Комментирование закрыто.