• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда с курицей, индейкой
• Куриные фрикадельки с моцареллой

Куриные фрикадельки с моцареллой

Если вы любите фрикадельки, тот этот рецепт придется вам по вкусу. Оригинальный вариант, чтобы разнообразить меню. Единственный недостаток блюда в том, что его лучше всего есть сразу после приготовления. У разогретых фрикаделек вкус уже не такой.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Сыр натираем на мелкой терке, чеснок чистим, 2 зубчика пропускаем через пресс. В большой миске нужно смешать фарш, чеснок, яйца, орегано, натертый сыр, соль, панировочные сухари и молотый черный перец. Вымешиваем фарш очень тщательно, чтобы специи распределились равномерно.
• 2
  Теперь вам нужно разделить фарш на 24 части (по количеству шариков сыра). Из каждой части делаем лепешку и кладем по центру шарик сыра. Аккуратно оборачиваем фаршем моцареллу и скатываем все в небольшую фрикадельку. Чтобы было удобно работать с фаршем, смочите руки в холодной воде, тогда он не будет липнуть к рукам.
• 3
  На широкую плоскую тарелку высыпаем муку и обваливаем в ней все получившиеся фрикадельки.
• 4
  В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла (на сильном огне). Духовку ставим греться до 180 градусов. В растительном масле (в несколько заходов) обжариваем фрикадельки и перекладываем их на противень. Ставим запекаться на 15 минут.
• 5
  В это время разогреваем на сковороде 1 ст.л. масла. Оставшийся чеснок мелко шинкуем, чистим лук и также мелко режем кубиками. Обжариваем лук в масле около 5 минут. Затем добавляем сухой базилик и нарезанный чеснок, перемешиваем и жарим ещё минуту. Томаты вместе с соком выкладываем на сковороду и разминаем лопаткой.
• 6
  Смесь нужно довести до кипения и оставить тушиться на 10 минут. Крышкой сковороду не закрывайте, соус должен немного выпариться.
• 7
  Фрикадельки выкладываем на тарелки и поливаем соусом. Есть их нужно горячими.

Комментирование закрыто.