Блюдо итальянской кухни: Креветки с лапшой и чесноком

Блюда итальянской кухни всегда отличаются использованием оливкового масла, чеснока и обилия специй, зелени. Безусловно, непосредственная близость Средиземного моря сказывается на том, что итальянцы очень любят использовать различные морепродукты и миксовать их в самых необычных сочетаниях.

Это блюдо итальянской кухни включает в себя все самые лучшие, самые универсальные и самые широко распространенные ингредиенты. Нежный, мягкий вкус и морской аромат креветок отлично сочетается с лапшой или спагетти, а соус из белого вина, оливкового масла и чеснока как нельзя лучше подчеркивает все достоинства рецепта!

Ингредиенты:

- 4 столовые ложки сливочного масла;

- 2 столовые ложки оливкового масла;

- половина средней луковицы;

- 4 зубчика чеснока;

- пачка крупных креветок;

- полстакана белого вина;

- 2 лимона;

- немного острого соуса (например, тобаско);

- соль, молотый черный перец по вкусу;

- 1 упаковка тонкой лапши или спагетти;

- свежий базилик;

- свежая петрушка;

- полстакана тертого сыра пармезан.

Почистим луковицу и нарезаем ее на мелкие кубики.

Теперь почистим несколько зубчиков чеснока и острым ножом измельчим до мелкой крошки.

Затем в большой сковороде растопите пачку сливочного масла, добавив немного оливкового масла.

Когда масло станет чуть коричневым, бросьте на сковороду измельченный лук.

Добавьте чеснок. Готовьте ингредиенты в течение пары минут, пока лук не станет мягким. Не забывайте помешивать, чтобы чеснок не подгорел.

Выкладываем на сковороду очищенные и размороженные креветки.

Затем добавляем половину стакана белого сухого вина.

Выживаем сок лимона прямо в сковороду.

И не забудьте добавить немного острого соуса по вкусу. Если вам не нравится острота в блюдах, тогда откажитесь от соуса.

В самом конце добавьте немного соли и свежемолотого черного перца.

Оставьте все ингредиенты готовиться в течение пары минут.

В кастрюле отварите по рецепту тонкую лапшу или спагетти до состояния al dente.

Когда спагетти будет готовы, щипцами выложите их на сковороду с креветками.

Очень тщательно перемешайте.

Затем выложите пасту на тарелку и обильно посыпьте измельченной петрушкой.

Затем натрите на мелкой терке небольшой кусочек пармезана и посыпьте пасту.

Перед самой подачей украсьте тарелку листиками свежего базилика. Идеальный средиземноморский ужин удастся на славу!