• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Курица в энчилада с соусом из физалиса

Курица в энчилада с соусом из физалиса

Добавил: povar   Категория: Основные блюда
Рейтинг: (Оцените первым)
Loading...   0 комментариев

• Время приготовления
  20 мин
• Сложность приготовления
  Средне
• Кол-во порций
  6

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Разместите куриные грудки в большом горшке, добавьте воды, лук, лавровый лист, перец и соль по вкусу. Доведите до кипения, уменьшите температуру. Накройте и варите еще 45 мин. до размягчения. Остудите курицу.
• 2
  В то время, как готовится курица, растопите масло в кастрюле, добавьте порезанный лук. Посыпьте сахаром и варите на медленном огне до карамелеобразного состояния. Время от времени помешивайте.
• 3
  Порежьте курицу и добавьте к луку, пармезану и сыру Монтрей джек. При необходимости добавьте соль, отставьте.
• 4
  В блендере или кухонном комбайне смешайте чили, физалис, кориандр, сливки и яйцо. Взбивайте до образования мягкой массы, добавьте соли по вкусу.
• 5
  Нагрейте духовку до 170 градусов. Разогрейте растительное масло в небольшой кастрюле. При помощи щипцов помещайте каждую лепешку в горячее масло до готовности (ок. 5 мин). Высушите на бумажном полотенце, в середину каждой положите 1/8 части начинки. Плотно заверните, поместите на противень швом вниз. Сверху полейте сливочным соусом, посыпьте остатками сыра.
• 6
  Выпекайте 20 минут до разогревания и пока соус не начнет пузыриться.

Комментирование закрыто.