Горячая закуска: Куриные крылышки

Горячие закуски к праздничному столу могут быть самыми разными, но вряд ли кто-нибудь станет спорить, что любимые американцами куриные крылышки с хрустящей корочкой в остром соусе могут быть неуместны! Безусловно, такие горячие закуски прекрасно подходят для пивных посиделок с друзьями в баре или дома, но они могут быть изысканным блюдом для торжественного вечера. Не верите? Тогда попробуйте приготовить куриные крылышки по этому рецепту!

Ингредиенты:
- 1.5 кг куриных крылышек;
- растительное масло;
- 2 пачки сливочного масла;
- 1 бутылка кетчупа с кайенским перцем;
- полстакана молока;
- любые приправы;
- майонез;
- немного голубого сыра;
- нежирные сливки;
- соус табаско по вкусу.

1. В глубокую кастрюлю наливаем достаточно много растительного масла. Включите сильный огонь.
2. Тем временем, выкладываем куриные крылья в ситечко и хорошенько их прополоскаем под холодной водой.
3. Лучше всего отделить обе части куриного крыла друг от друга. Можно готовить обе части одновременно или только одну по выбору.
4. Когда масло будет очень горячим, выкладывайте куриные крылышки в кастрюлю.
5. Перемешивайте их щипцами. Очень важно, чтобы крылышки не опустились на дно кастрюли, а готовились только на поверхности.
6. Пока курица готовится, вы можете заняться соусом.
7. Открываем 2 пачки сливочного масла.
8. Растапливаем их в кастрюле на среднем огне.
9. Теперь берем бутылку любого острого соуса на ваш вкус.
10. Добавляем соус в кастрюлю с маслом.
11. Очень хорошо размешиваем соус вилкой, чтобы получилась однородная масса.
12. Теперь проверьте курицу. Она должна готовиться около 30 минут и стать чуть золотистой, но все еще немного бледной. Оставляем ее готовиться до яркой золотистой корочки.
13. Берем кастрюлю с соусом и немного встряхиваем ее.
14. Затем отмеряем полстакана молока.
15. Высыпаем пакетик овощных специй в миску с молоком.
16. Хорошенько перемешиваем.
17. Добавляем 1 стакан майонеза в миску с молоком.
18. И полстакана нежирных сливок.
19. Очень хорошо перемешиваем и у нас готов соус для крылышек.
20. Можно приготовить еще один вариант соуса. В мисочку выливаем немного приготовленного молочно-сливочного соуса.
21. Добавляем немного измельченного голубого сыра и тщательно перемешиваем.
22. Тем временем, куриные крылышки готовы.
23. Выкладываем крылышки щипцами на тарелку, накрытую бумажным полотенцем.
24. Когда жир с крылышек немного сойдет, выкладываем их по одному в кастрюлю с приготовленным соусом на основе кетчупа.
25. Перемешиваем и достаем крылышки.
26. Выкладываем крылышки тарелку.
26. Подаем крылышки с нарезанным сельдереем, морковью, болгарским перцем и сливочным соусом.