• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда с говядиной
• Говядина сигурени

Говядина сигурени

Блюдо для любителей азиатской кухни, а точнее — японской. Восхитительный запах и вкус обеспечены. Единственный минус — это саке в составе необходимых ингредиентов. Я японскую водку нигде не нашла и заменила вином. Получилось очень хорошо, хотя, возможно, с саке и вкуснее.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Основное условие - говядина должна быть очень свежей. Мясо моем и режем тонкими длинными полосками. Затем мелко нарезаем имбирь (именно нарезаем, не трем на терке). У вас должно получиться около 1 столовой ложки имбиря.
• 2
  В небольшой емкости готовим соус. Для этого смешиваем нарезанный имбирь с сахаром, вином, соевым соусом и водой. Тщательно все перемешиваем.
• 3
  Вам потребуется глубокая сковорода или небольшая кастрюля с толстым дном. ставим её на средний огонь и вливаем соус. Варим соус до тех пор, пока он не уменьшится в объеме где-то на треть.
• 4
  Добавляем к соусу мясо, убавляем огонь и тушим. Крышкой кастрюлю (или сковороду) накрывать не нужно! Соус будет испаряться, но так и должно быть. Как только вы заметите, что соуса осталось очень мало, проверьте, готово ли мясо.
• 5
  Как только мясо будет готово, блюдо можно подавать. Лучше всего взять в качестве гарнира рис или яичную лапшу. Можете посыпать блюдо кунжутом.

Комментирование закрыто.