• Главная
• Рецепты
• Праздничные блюда
• Фаршированные артишоки

Фаршированные артишоки

Я часто говорила, что фаршированные артишоки первые в списке моих любимых блюд. Если всё сделать правильно, то вы просто упадете в обморок от сочетания панировочных сухарей, чеснока, сыра, душистых трав и оливкового масла. На всякий случай, держитесь поближе к дивану.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  В очень большой миске смешайте панировочные сухари, пармезан, петрушку, сельдерей, чеснок, соль и перец.
• 2
  Почистите артишоки.
• 3
  Возьмите фольгу, вырежьте из неё квадраты, и сформируйте что-то вроде чашки, вокруг нижней части артишоков.
• 4
  Выложите артишоки в миску с начинкой и аккуратно нафаршируйте начинкой артишоки так, чтобы начинка попала на каждый листочек.
• 5
  Разместите «чашки» из фольги вокруг нижней части артишоков. Выложите артишоки в жаровню. Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла и 2 чашки воды, аккуратно вылейте в жаровню – не вылевайте на артишоки. Налейте столько воды, чтобы уровень воды в жаровне составлял 3 см.
• 6
  Медленно вылейте 1 столовую ложку оливкового масла на каждый артишок. Затем вылейте ещё одну ложку масла на каждый артишок.
• 7
  Доведите воду до кипения и убавьте огонь. Варите артишоки, накрыв жаровню крышкой, 30 минут. Уберите жаровню с плиты, и вылейте ещё по две столовые ложки оливкового масла на каждый артишок. Добавьте воду, если нужно, и снова поставьте жаровню на плиту. Варите ещё 30 минут. Вытащите артишоки из жаровни.
• 8
  Дайте остыть, затем выложите на блюдо. Наслаждайтесь!

Комментирование закрыто.