Картофельный хлеб

Категории

Интересные видео

Все видео

Добавить рецепт

Это интересно

Картофельный хлеб

Добавил: inessa Категория: Зерновой хлеб
Рейтинг: 1 Балл

1 Балл

2 Балла

3 Балла

4 Балла

5 Баллов

(Оцените первым)

Loading... 0 комментариев

Картофельный хлеб

Время приготовления
40 мин
Сложность приготовления
Средне
Кол-во порций
20

Необычно нежный и воздушный домашний хлеб.

Ингредиенты

1 ст.л. дрожжей
1 шт картофелина
1 стакан муки первого сорта
2 стакан муки
2 ст.л. мёда
2 ст.л. мелассы
3 ст.л. пшеничной клейковины
3 ст.л. растопленного сливочного масла
1 ч.л. соли
1 стакан соевой муки

Инструкция

1

В маленькой кастрюле сварите картофель, нарезанный на пластики. Охладите. Как только картофель остынет, выложите его в блендер и мешайте пару секунд. Добавьте 2-1/2 стакана теплой воды, перемешивайте до получения однородной массы.
2

Выложите картофель в миксер. Добавьте масло, дрожжи, мёд и мелассу. Тщательно перемешайте. Добавьте соевую муку, пшеничную клейковину и муку первого сорта. Перемешивайте на средней скорости около 5 минут. Поставьте насадку для теста. Добавьте 2 стакана муки и соль. Месите тесто на 2 скорости ещё 2-5 минут, добавляя оставшиеся пол стакана муки.
3

Выложите тесто в смазанную масло миску, накройте пищевой плёнкой и дайте тесто подняться. Выложите тесто на рабочую поверхность и раскатайте в большой прямоугольник. Разрежьте на два прямоугольника и раскатайте каждый из них в батон. Выложите батоны швом вниз в формы для выпекания хлеба. Накройте пищевой плёнкой и дайте подняться до двойного размера. (около часа)
4

Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте хлеб в духовку на 30 минут. Когда будет готово, хлеб должен звучать полым при постукивании. Сверху смажьте батоны маслом. Пред тем как вытащит из форм, дайте остыть.
5

Если у вас нет соевой муки, или вы не хотите её использовать, замените её обычной мукой.

Популярные видео рецепты

загрузка...

Поделитесь рецептом со своими друзьями:

Комментирование закрыто.