Инструкция

• 1
  Как испечь хлеб.
• 2
  Ингредиенты: 350 г муки; 210 мл воды; 25 г оливкового масла; 20 г свежих дрожжей; щепотка соли; щепотка сахара.
• 3
  В миске смешаем воду, масло, соль и сахар. Добавим половину муки. Хорошо перемешаем.
• 4
  Затем добавим дрожжи и продолжаем перемешивать. Мешаем до однородности. Добавляем муку. Продолжаем всыпать муку. Теперь можно замешивать тесто руками. Тесто должно отлипать от рук.
• 5
  Накройте тесто и дайте отдохнуть 15 минут. На пергаментную бумагу налейте немного масла.
• 6
  Положите сюда тесто. Смажьте обе стороны маслом. Оставьте на час в тепле. Тесто должно подняться.
• 7
  Теперь пальцами растягиваем тесто. Растягиваем на всю ширину противня. Сверху немного посолим.
• 8
  Пусть тесто еще постоит около часа, чтобы подняться. Спустя час влейте немного воды и масла на поверхность теста. Это придаст корочке золотистый цвет.
• 9
  Нежно размажьте пальцами масло по поверхности.
• 10
  Готовьте хлеб руками - от этого он становится только вкуснее.
• 11
  Нажимайте пальцами на тесто, не продавливая до конца.
• 12
  Теперь пусть тесто отдохнет еще минут 50, а потом выпекайте его 20 минут при температуре 220 градусов.
• 13
  Сверху полейте маслом. Лучше использовать оливковое масло.
• 14
  Разрежьте на порции и подавайте с сыром или к салату.
• 15
  Готово!

Комментирование закрыто.