• Главная
• Рецепты
• Хлеб
• Алу паратха (лепешки с картофельной начинкой)

Алу паратха (лепешки с картофельной начинкой)

Традиционное для кухни Северной Индии блюдо.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Смешайте муку с теплой водой, 1 чайной ложкой соли и столовой ложкой растительного масла. Замесите достаточно крутое тесто.
• 2
  Нарежьте лук, кинзу и зеленый чили.
• 3
  Сделайте картофельное пюре. Добавьте в него лук, кинзу, чили, кориандр и лимонный сок.
• 4
  Раскатайте тесто, сформируйте несколько круглых заготовок.
• 5
  Положите 2 столовые ложки начинки в центр заготовки, слепите края заготовки и раскатайте. У вас должна получится плоская круглая лепешка.
• 6
  Сильно разогрейте сковороду и налейте немного растительного масла. Обжарьте лепешки с обеих сторон до золотистого цвета.

Комментирование закрыто.