• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда с говядиной
• Фаршированнные перцы

Фаршированнные перцы

Фаршированные перцы — одно из любимых блюд моего мужа. Они «трудоемкие», но стоят того!

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Разогрейте духовку до 180 С.
• 2
  Вымойте перцы в холодной воде. Срежьте верхушки, выньте семена. Порежьте съедобную часть верхушек кубиками, отставьте в сторону.
• 3
  В большой кастрюле с кипящей водой проварите перцы – до мягкости, 2-3 минуты. Выньте шумовкой на бумажные салфетки. Если вы еще не приготовили рис, отварите его в этой же воде.
• 4
  Смешайте томатную пасту, вустерширский соус, коричневый сахар в маленькой миске, отставьте в сторону.
• 5
  В большом сотейнике подогрейте масло на среднем огне, добавьте лук, кубики перцев, жарьте, помешивая, до мягкости – 3 минуты.
• 6
  Добавьте говядину, чеснок, орегано, соль и черный перец, жарьте до тех пор, пока мясо не потемнеет, помешивая деревянной ложкой – примерно 6 минут.
• 7
  Обязательно слейте жир.
• 8
  Затем добавьте готовый рис, пармезан, томатную пасту, хорошо перемешайте. Снимите с огня, приправьте по вкусу.
• 9
  Смажьте форму для выпечки, положите туда консервированные помидоры (можете измельчить их в кухонном комбайне). Влейте достаточно соуса, чтобы он покрывал перцы почти полностью. Выложите перцы в приготовленную форму. Наполните их смесью фарша и риса.
• 10
  Выложите по ложке соуса сверху на каждый перец.
• 11
  Выпекайте пока перцы не станут очень нежными, а начинка полностью не прогреется – примерно 30-35 минут.
• 12
  Посыпьте тертым сыром, выпекайте еще 8-10 минут.
• 13
  Подавайте перцы с подливой из томатного соуса.

Комментирование закрыто.