• Главная
• Рецепты
• Гарниры
• Блюда из овощей
• Как приготовить суп с фрикадельками

Как приготовить суп с фрикадельками

Добавил: inessa   Категория: Блюда из овощей
Рейтинг: (Оцените первым)
Loading...   0 комментариев

• Время приготовления
  15 мин
• Сложность приготовления
  Легко
• Кол-во порций
  4

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Раскрою вам несколько секретов. Для того, чтобы овощи были мягкими и сочными, протушите их немного перед тем, как добавлять бульон, дайте им немного прокарамелизоваться. Вермишель следует готовить отдельно и добавлять непосредственно перед тем, как подавать суп на стол. В вермишеле есть крахмал, поэтому, чтобы ваш суп не загустел, не бросайте ее сразу.
• 2
  В большой миске смешайте все необходимые ингридиенты и сделайте фрикадельки.
• 3
  Разогрейте оливковое масло на сковороде, положите фрикадельки и поджарьте их по 2 минуты с каждой стороны (не трогайте фрикадельки пока не появится коричневая корочка, только тогда можете перевернуть их). Не бойтесь, что фрикадельки плохо прожарятся, в супе они полностью станут готовыми.
• 4
  Нагрейте масло в сковороде, положите морковь, сельдерей, болгарский перец, лук. Тушите овощи, пока они не станут мягкими около двух минут. Приправьте тмином и кориандром, перемешайте. Добавьте куриный бульон и воду. Выложите фрикадельки и дайте супу закипеть, затем убавьте огонь и оставьте томиться на 20 минут.
• 5
  Закипятите воду и приготовьте вермишель согласно инструкциям на упаковке. Слейте и отставьте.
• 6
  Когда суп будет готов, попробуйте его и посолите по вкусу. Добавьте шпинат и вермишель, протушите 2 минуты и подавайте на стол.

Комментирование закрыто.