• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Соус Альфредо

Соус Альфредо

Отличный классический Альфредо без лишних добавлений, потому что он сам по себе очень хорош!

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Начните с постепенного размягчения масла на среднем огне. Внимательно следите, чтобы масло не подгорело, иначе все придется делать заново.
• 2
  Как только масло растает, добавьте сливки и чеснок. Лучше использовать цельный зубчик, чтобы потом его выловить. Самое приятное в этом соусе - это невероятно мягкая текстура!
• 3
  Ваша смесь сливок и масла должна уменьшиться примерно на треть, если у вас достаточно много время на приготовления, то лучше довести до половины. Помешивайте во время готовки и не давайте смеси кипеть!
• 4
  Теперь постепенно, помешивая, добавляем Пармезан. Чтобы сыр растаял, понадобиться несколько минут, потому что этот сорт твердый, однако ваше терпение будет вознаграждено.
• 5
  ПРОДОЛЖАЙТЕ ПОМЕШИВАТЬ до тех пор, пока весь сыр не растает. В можете менять количество сыра по своему вкусу. Держите рядом кусочек французского хлеба, чтобы пробовать соус время от времени!
• 6
  Как только вы достигните нужной пропорции сыра в соусе, выньте чеснок и добавьте перец.
• 7
  Подавать соус лучше всего к пасте или овощам. Можете добавить шпинат - и получите дип, другие сыры - и получите фондю, или просто можете продолжать намазывать его на хлеб!

Комментирование закрыто.