• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Запеканки
• Белая энчилада с курицей

Белая энчилада с курицей

Добавил: alex   Категория: Запеканки
Рейтинг: (Оцените первым)
Loading...   0 комментариев

• Время приготовления
  45 мин
• Сложность приготовления
  Средне
• Кол-во порций
  6

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  В сковороде на среднем огне разогрейте каноловое масло. Обжарьте тортилью и положите на бумажное полотенце.
• 2
  В отдельной сковороде нагрейте 1 ст.л. канолового масла. Положите лук и халапеньо и обжаривайте 1 минуту. добавьте курицу, половину зеленого чили и 1/2 ч.л. паприки. Перемешайте. Добавьте 1/2 стакана куриного бульона. Налейте сливки и прогрейте. Выключите огонь и отставьте в сторону.
• 3
  В отдельной большой сковороде растопите сливочное масло и положите муку. Обжаривайте 1 минуту. Налейте 1 1/2 стакана куриного бульона. Перемешайте и готовьте еще 2 минуты. Добавьте вторую половину чили. Уменьшите огонь и положите сметану. Добавьте 1 1/2 стакана тертого сыра и дождитесь пока сыр расплавится. Добавьте 1/2 ч.л. паприки. Посолите и поперчите.
• 4
  В блюдо для запекания слоями укладывайте тортилью и курицу. Сверху посыпьте сыром.
• 5
  Полейте сырной смесью. Запекайте 30 минут при 175С. Посыпьте измельченной кинзой.
• 6
  Подавайте с пикантным соусом.
• 7
  Приятного аппетита.

Комментирование закрыто.