Разогрейте духовку до 200 градусов. В большой миске смешайте муку, 3/4 стакана сахара, лимонную цедру, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В маленькой миске смешайте сливочное масло, сметану, яйцо и лимонный сок, перемешивайте до однородной массы. Перемешайте сухие и жидкие ингредиенты. Заполните формочки для кексов тестом на половину, посыпьте 1/2 чайной ложки сахара. Выпекайте 15-20 минут. Вытащите из формочек и остудите.