• Главная
• Рецепты
• Десерты
• Выпечка
• Банановый чизкейк

Банановый чизкейк

Этот чизкейк прекрасно подойдет для семейного чаепития — оригинальное сочетание творога, бананов и шоколада никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Разогрейте духовку до 180 С, смажьте маслом форму для выпекания
• 2
  Сначала приготовим основу чизкейка:
• 3
  Измельчите печенье до состояния крупных крошек и смешайте его с размягченным сливочным маслом до получения однородной массы. Равномерно распределите эту массу по дну и краям формы для выпекания. Выпекайте основу 8 минут, после чего дайте ей полностью остыть.
• 4
  Делаем начинку:
• 5
  Взбейте творог до состояния однородной массы, после чего добавьте предварительно размятые бананы и перемешайте. Добавьте яйца и яичный желток, непрерывно мешая.
• 6
  Добавьте сметану, сахар, соль и ванильный сахар и ещё раз хорошенько перемешайте получившуюся массу.
• 7
  Выложите массу в форму для выпекания.
• 8
  Для того, чтобы чизкейк получился нежным, нужно выпекать его либо при крайне низкой температуре, либо на водяной бане (этой займет около 80 минут).
• 9
  Делаем ганаш (шоколадный крем):
• 10
  Когда чизкейк остынет, разогрейте сливки и добавьте измельченный шоколад и корицу. Постоянно помешивая, держите емкость со сливками на медленном огне до тех пор, пока шоколад полностью не растворится.
• 11
  В результате у вас должна получиться достаточно густая шоколадная масса. Аккуратно полейте ею остывший чизкейк.
• 12
  После того, как масса остынет, чизкейк можно украсить взбитыми сливками и подавать к столу.

Комментирование закрыто.