Нарежьте манго на маленькие кусочки и положите в блендер вместе с ананасовым соком и бананами. Перемешивайте до однородной массы. Добавьте яйцо и перемешайте вилкой.
2
В миске смешайте муку, овсяные хлопья, семена льна, разрыхлитель и пищевую соду. Выложите смесь из блендера в миску с мукой и перемешайте. Выложите тесто в формочки для кексов и посыпьте кокосовой стружкой. Выпекайте 10 минут при 200 градусах.