• Главная
• Рецепты
• Закуски
• Горячие закуски
• Рецепт с моллюсками

Рецепт с моллюсками

Французское блюдо с местным колоритом. Для этого мне нужно было всего лишь добавить бекон.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Промойте молюски под холодной проточной водой и почистите их щеткой для овощей, отберите молюски с треснутой ракушкой.
• 2
  Обжарьте бекон, вытащите его со сковороды и положите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
• 3
  Растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне, обжарьте лук-порей и чеснок (около 5 минут).
• 4
  Бросьте к луку лимонную цедру, розмарин и молюски, хорошо перемешайте. Добавьте оставшееся масло и влейте вино, накройте и готовьте еще 5 минут, пока молюски не откроются. Посолите и поперчите по вкусу .
• 5
  Посыпьте сверху петрушкой, помидорами, сбрызните лимонным соком. Подавайте молюски горячими с хрустящим хлебом.

Комментирование закрыто.