• Главная
• Рецепты
• Закуски
• Холодные закуски
• Пасторма из грудки

Пасторма из грудки

Вкуснейшее блюдо из индюшиной грудки. Индейку, честно говоря, люблю намного больше, чем курицу. Что-то в ней есть такое изысканное. Пасторма получается с нежным вкусом

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Индюшиную грудку тщательно моем. В миску наливаем воду и насыпаем соль, так чтобы вода была довольно соленой, но без привкуса горечи.
• 2
  В миске замачиваем грудку. На это уйдет около 2 часов. Очищаем чеснок, режем на полоски. Грудку обсушиваем салфеткой и шпигуем чесноком.
• 3
  Перемешиваем масло, горчицу,перец, паприку, мед и соль. Должна получиться кашеобразная масса. Обмазываем наше мясо этой смесью. Даем настояться около 10 минут и перекладываем на противень.
• 4
  Духовку нагреваем до 300 градусов. Я не ошиблась, температура должна быть очень высокой. Ставим противень с нашей грудкой в духовой шкаф на 15 минут.
• 5
  Как только время прошло, выключаем духовку. Дверцу духовки ни в коем случае открывать нельзя. Не волнуйтесь, блюдо не сгорит и не пересохнет.
• 6
  Я оставляю грудку в духовке, пока та полностью не остынет (около 2 часов). Несколько раз делала вечером, а вытаскивала только утром.
• 7
  Работы совсем немного, а получается очень вкусно.

Комментирование закрыто.