- Пасхальный сэндвич
- Рецепт приготовления шоколадного мороженого
- Запеченный карп в фольге в духовом шкафу
- Мужские грезы - салат, который любят не только мужчины
- Рыбная солянка. Готовится без особых усилий
- Рецепты приготовления в пароварке блюд из мяса и рыбы
- Как готовить кексы
- Шоколадный кекс со сливочной начинкой
- Рецепт подливы: Острая фасоль с подливой
Приготовить соус сейчас не составит труда, ведь в свободном доступе есть множество разнообразных вариантов приготовления такой заправки, которая отлично сочетается с птицей, мясом, и даже корнеплодами. Ведь не зря картошку фри подают вместе с соусом барбекю в самом знаменитом фаст-фуде. История возникновения соуса Первые упоминания о барбекю были еще у...
Перец чили
Сорта жгучего перца не менее разнообразны, чем у сладкого. Например, в Перу распространены небольшие насыщенно-зеленые чили; на Карибских островах – светло-зеленые сорта; в Мексике — птичий глаз (красный сорт), хабаньеро, поблано, серрано, чимайя, черри, чипотле кашмирские, арболь, мадрасские, ньора, кайенские и многие другие.
Жгучий перец может отличаться по форме, степени остроты и цвету. Острота красных сортов перца зависит от уровня капсаицина – жгучее вещество. Его добавляют в соусы сальса и чили, маринуют, делают из него специи, а также тушат с другими овощами.