Оливковое масло получают путем отжима плодов оливкового дерева. Оно отличается золотисто-желтым или зеленым оттенком.

Масло оливкового дерева ценится высоким содержанием олеиновой кислоты, которая снижает уровень холестерина в организме и замедляет старение клеток. Оливковое масло хорошо помогает при заболеваниях пищеварительной системы, нормализует работу печени, устраняет головную боль.
Самые известные производители оливкового масла в мире считаются Италия и Испания.