• Главная
• Рецепты
• Гарниры
• Блюда из картофеля
• Картофельные биточки с зеленью и чесноком

Картофельные биточки с зеленью и чесноком

Если вы наготовили много картофельного пюре, то не обязательно кормить домашних два дня одним и тем же гарниром. Я использую разные рецепты для \»утилизации\» лишнего пюре, но этот моя семья любит больше остальных. Сам рецепт невероятно простой, а биточки получаются очень вкусными.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Чеснок чистим и мелко-мелко рубим, можно натереть на терке. Зелень моем, обсушиваем бумажными салфетками или полотенцами, мелко шинкуем.
• 2
  В большой миске разминаем картофельное пюре вилкой, добавляем нарубленную зелень, чеснок и одно куриное яйцо. Солим и тщательно перемешиваем картофельную массу, чтобы она стала более клейкой и густой.
• 3
  Руками лепим небольшие биточки толщиной около полутора сантиметров. Они обязательно должны быть плоскими, чтобы хорошо обжаривались.
• 4
  В небольшой мисочке взбиваем второе куриное яйцо при помощи вилки или венчика. На плоской тарелке рассыпаем панировочные сухари.
• 5
  Ставим сковороду разогреваться на средний огонь, вливаем растительное масло. Каждый биточек окунаем сначала в яйцо, а затем обваливаем в сухарях. Обжариваем на сковороде до тех пор, пока не получится красивая золотистая корочка с обеих сторон. Долго жарить биточки не нужно, ведь они внутри уже готовые.
• 6
  Если хотите избавиться от лишнего масла, переложите биточки на бумажную салфетку, она впитает в себя масло.
• 7
  Подавать биточки нужно горячими, в остывшем виде они уже не такие вкусные.

Комментирование закрыто.