• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Паста
• Паста по-итальянски

Паста по-итальянски

Добавил: alex   Категория: Паста
Рейтинг: (Оцените первым)
Loading...   0 комментариев

• Время приготовления
  1 час
• Сложность приготовления
  Легко
• Кол-во порций
  6

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Нарежьте баклажаны кружочками. Сделайте их одинакового размера. Положите баклажаны в дуршлаг. Посолите их. Поставьте дуршлаг в большую чашку. Залейте кастрюлю для пасты водой и поставьте на баклажаны. Оставьте на 1-2 часа, чтобы стекла вся жидкость.
• 2
  Подсушите баклажаны полотенцем. В большую сковороду налейте растительное масло. Обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистого цвета. После этого сложите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишне масло.
• 3
  Пока баклажаны жарятся приготовьте пасту.
• 4
  Тем временем начните готовить соус. В кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и обжарьте в течение нескольких минут. Положите помидоры и посолите. Теперь положите базилик. Перемешайте и готовьте приблизительно 10 минут. Добавьте в соус жареные баклажаны (оставьте несколько кружков для украшения).
• 5
  Когда паста будет готова отбросьте её на дуршлаг и сохраните немного отвара. Добавьте пасту в соус. Аккуратно перемешайте и добавьте отвар. Украсьте салатом и оставленными баклажанами.

Комментирование закрыто.