• Главная
• Рецепты
• Супы
• Традиционные супы
• Сливочный суп со спаржей и курицей

Сливочный суп со спаржей и курицей

Этот суп замечательно подходит для холодных осенних вечеров.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Положите курицу, воду, бульон, сельдерей, лук и лавровый лист в кастрюлю. Накройте и доведите до кипения.
• 2
  Уменьшите огонь, накройте и варите 30 минут пока курица станет мягкой. Вытащите курицу из бульона и остудите. Процедите бульон. Налейте 1 стакан куриного бульона и отставьте в сторону; оставшийся бульон вылейте обратно в кастрюлю.
• 3
  Пока курица остывает приготовьте полоски бекона и обжарьте овощи. Обжарьте бекон до хрустящей корочки. Снимите бекон со сковороды; сохраните то, что осталось от обжаривания. Обжарьте морковь, лук и спаржу на той же сковороде.
• 4
  Добавьте обжаренные овощи в куриный бульон, положите картофель, соль, тимьян и перец. Уменьшите огонь, накройте и варите 20 минут.
• 5
  Соедините муку и оставленный стакан бульона; добавьте в суп. Доведите до кипения и варите 2 минуты.
• 6
  Очистите курицу от костей и нарежьте полосками; положите в суп со сливками и петрушкой. Нагрейте. Перед подачей посыпьте беконом.

Комментирование закрыто.