• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Паста
• Паста с фрикадельками

Паста с фрикадельками

Добавил: inessa   Категория: Паста
Рейтинг: (Оцените первым)
Loading...   0 комментариев

• Время приготовления
  20 мин
• Сложность приготовления
  Средне
• Кол-во порций
  10

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Взять глубокую кастрюлю, налить почти полной воды, и немного побрызгать оливковым маслом. Также добавить немного соль в воду. Довести до кипения и добавить пасту. Довести до кипения пока они не аль-денте, затем слить и оставить в сторону в кастрюле с небольшим количество воды, чтобы они не пересохли.
• 2
  Теперь нужны три чашки и тарелка для муки, необходимо добавить всего по паре столовых ложек, чтобы поверхность была немного присыпана. В одной чашке, положить свинину и смешать с перцем, парой ложек соуса вурчестершир и щепотью бульона, хорошо смешать (я рекомендую смешивать все руками и затем делать фрикадельки, но это только рекомендация). Затем сделайте маленькие фрикадельки около 1,5 см. в диаметре, легко обмакнуть их в муку и отставить в сторону на тарелку.
• 3
  В другой чашке смешать говядину с порезанным шпинатом, перцем и щепотью бульона; повторить процесс приготовления фрикаделек.
• 4
  В последней чашке смешать курицу, тертый чеснок, щепоть бульона и перец. Снова повторить процесс приготовления фрикаделек.
• 5
  В мелкой кастрюле нагреть растительное масло. После того как нагреется, поджарить бекон до хрустящей корочки. Отставить в сторону. В той же кастрюле, уменьшив огонь, обжарить несколько фрикаделек за раз. Не добавляйте много масла, иначе фрикадельки начнут подгорать, но внутри оставаться сырыми. Как только фрикадельки будут поджарены, но не обуглены, вытащите из масла и дайте немного стечься.
• 6
  В блендере смешать молоко, кориандр, крем, чеснок и щепоть перца, смешивать до однородности. Оставить в сторону.
• 7
  В большой кастрюле или горшке растопить 4 ст.л. сливочного масла и добавить 4 ст.л. муки. Как только это будет сделано, добавить стакан воды и готовить до кипения, затем добавить жидкую смесь и тмин. Попробовать и добавить при необходимости немного соли и щепоть бульона.
• 8
  Довести до кипения. Затем добавить сыр, взбивая, чтобы сыр расплавился и смешался в соусе.
• 9
  После того как вы взбили сыр и смешали его в соусе, добавьте бекон и грибы, оставьте доходить до кипения. Затем добавьте фрикадельки и размешайте их в соусе.
• 10
  Добавить пасту и аккуратно перемешайте, чтобы вся паста была под соусом. Добавьте оставшиеся 3 ст.л. сливочного масла и осторожно перемешайте все вместе. И все, вы сделали это!
• 11
  Подавать можно с чесночным хлебом, салатом или как захотите.
• 12
  Наслаждайтесь!

Комментирование закрыто.