• Главная
• Рецепты
• Десерты
• Выпечка
• Шоколадный торт с глазурью

Шоколадный торт с глазурью

Это необычный торт, в котором шоколад смешивается с майонезом, что в результате дает очень нежную и влажную текстуру.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Готовим торт:
• 2
  Смажьте и присыпьте мукой 2 формы для выпечки 23 см в диаметре с бортиками 4 см.
• 3
  Соедините измельченный шоколад и какао-порошок в металлической миске, добавьте 1,75 стакана кипятка и перемешивайте, пока шоколад не растворится, а масса не станет однородной. Отставьте в сторону.
• 4
  Просейте муку и разрыхлитель в миску. При помощи миксера взбейте оба сахара и майонез в большой миске примерно 2-3 минуты. Добавляйте по 1 яйцу за раз, тщательно взбивая. Добавьте ваниль и взбейте. Добавьте мучную смесь 4 порциями по очереди с 3 порциями шоколадной смеси, тщательно взбивая каждый раз.
• 5
  Разделите тесто между двумя формами для выпечки.
• 6
  Выпекайте коржи 30-32 минуты, делайте пробу на зубочистку. Остудите в течение 20 минут на решетке. При помощи ножа вырежьте коржи из форм и аккуратно выньте.
• 7
  Готовим глазурь:
• 8
  Выложите измельченный шоколад в миску, поставьте ее на водяную баню, и помешивайте, пока шоколад не растает. Дайте ему остыть до слегка теплого, иногда помешивая.
• 9
  При помощи миксера взбейте масло в большой миске, просейте в него сахарную пудру и взбивайте еще 2 минуты. Добавьте ваниль и взбейте. Добавьте расплавленный шоколад и взбивайте до образования однородной массы.
• 10
  Выложите на тарелку 1 корж, размажьте по нему 0,75 стакана глазури, накройте другим коржом, также размажьте 0,75 стакана глазури, остальной глазурью обмажьте бока торта.
• 11
  Оставьте на сутки при комнатной температуре для пропитки.

Комментирование закрыто.