• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Запеканки
• Запеканка с колбасой и баклажаном

Запеканка с колбасой и баклажаном

Простой и вкусный рецепт с неизменно выигрышным сочетанием овощей и мяса.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Снимите кожицу с баклажанов и нарежьте их кольцами около 0,7 см толщиной. Выложите ломтики на кухонное полотенце в один слой. Умеренно посолите каждый кусочек. Когда баклажаны дадут (около 10 минут), переверните каждый ломтик и повторите процесс.
• 2
  Нагрейте оливковое масло (для жарки) в сковороде на среднем огне. Опустите каждый кусочек в молоко, а затем в муку и обжарьте до слегка коричневого цвета. Осушите на бумажном полотенце.
• 3
  В отдельной сковороде поджарьте колбасу. Добавьте в нее соус.
• 4
  Смажьте форму для выпечки запеканки, выложите примерно 2 столовые ложки соуса на дно. Выложите слой жареных баклажанов на соус. Затем выложите колбасу. Посыпьте сыром. Повторите слои, пока все ингредиенты не закончатся, заканчивая сыром.
• 5
  Выпекайте под крышкой при температуре 175 С около 45 минут.
• 6
  Подавайте с салатом и хлебом.

Комментирование закрыто.