• Главная
• Рецепты
• Диетические блюда
• Вегетарианские блюда
• Бутербродики с фаршированными шампиньонами, песто и чесночным айоли

Бутербродики с фаршированными шампиньонами, песто и чесночным айоли

Очень изысканное и вкусное блюдо из жареных шампиньонов с сыром и перцем и хлеба, смазанного песто и чесночным соусом «Айоли».

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Чесночный соус «Айоли»:
• 2
  В небольшой миске смешать пахту, майонез, чеснок, лимонный сок, дижонскую горчицу, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник до использования.
• 3
  Грибы:
• 4
  Очистить грибы и удалить стебли. Сбрызнуть с обеих сторон оливковым маслом, приправить морской солью и перцем. В сковороде на среднем огне разместить грибы шляпками вниз и жарить в течение 3-4 минут или пока не пойдет сок слегка коричневого цвета. Перевернуть грибов и жарить еще 3-4 минуты.
• 5
  Пока жарятся грибы, нарезать сыр небольшими кусочками. Нарезать красный перец. Опять перевернуть грибы и выложить в них, как в чашечки, кусочки сыра и жареного красного перца. Накрыть крышкой и дать им возможность поджариться еще 1 минуту или около того, пока сыр не расплавится.
• 6
  Хлеб:
• 7
  Разрезать каждый ломтик хлеба на две части – кусками большими, чем грибы. Намазать половину ломтиков с чесночным айоли, а другую половину - песто.
• 8
  Когда сыр внутри грибов расплавится, класть по одному грибу между ломтиками хлеба, намазанными песто и айоли.
• 9
  Можно подавать как закуску или как основное блюдо.

Комментирование закрыто.