• Главная
• Рецепты
• Диетические блюда
• Вегетарианские блюда
• Карибская запеканка с тыквой и рисом

Карибская запеканка с тыквой и рисом

Добавил: marina   Категория: Вегетарианские блюда
Рейтинг: (Оцените первым)
Loading...   0 комментариев

• Время приготовления
  30 мин
• Сложность приготовления
  Легко
• Кол-во порций
  5

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Разогреть духовку до 200 °.
• 2
  Доведите в большой кастрюле воду до кипения и варите ломтики тыкву в течение 15 минут до мягкости. В это же время отварите рис согласно инструкциям на упаковке. Слейте воду из риса, разомните его вилкой, и отложите в сторону, накрыв крышкой. Когда тыква будет готова, слейте воду.
• 3
  Разогрейте в кастрюле масло на средне-слабом огне и варите лук, чеснок, болгарский перец и красный перец чили до мягкости. Добавьте петрушку, гвоздичный перец и мускатный орех. Покрошите бульонный кубик и влейте кокосовое молоко. Хорошо перемешайте.
• 4
  Снимите с огня, добавьте тыкву и сделайте пюре. Приправьте солью и перцем по вкусу, а затем добавьте сыр и лимонную цедру.
• 5
  Выложите вареный рис в смазанную форму для выпечки 23 × 33 см. Распределите сверху смесь с тыквой, а на ней разложите дольки помидоров. Выпекайте около 25 минут.

Комментирование закрыто.