• Главная
• Рецепты
• Гарниры
• Блюда из картофеля
• Пюре из брокколи и картофеля

Пюре из брокколи и картофеля

Великолепный гарнир, который идеально дополнит любое блюдо. Не имеет значения что вы готовите: мясо, рыбу, птицу — пюре из картофеля с брокколи подчеркнет вкус любого основного блюда. К тому же это пюре отлично выглядит и хранит в себе массу полезных веществ. Если ваши дети отказываются есть брокколи, то это пюре — идеальный вариант.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Готовится это пюре достаточно просто. Для начала вам нужно очистить картофель (если вы не взяли уже очищенный), тщательно его промыть и нарезать небольшими кусочками. Мельчить не стоит, но чем больше куски, тем дольше будет вариться картофель.
• 2
  Укладываем нарезанный картофель в большую кастрюлю, заливаем холодной водой, добавляем немного соли и варим до готовности.
• 3
  Если вы берете замороженную брокколи, то предварительно её нужно разморозить. В небольшой кастрюле отварите брокколи до готовности. Затем нужно слить воду. Вместо неё добавьте сливки (не берите слишком жирные). Добавьте смесь итальянских трав.
• 4
  Кастрюлю с брокколи и сливками поставьте на средний огонь, как только содержимое начнет кипеть, снимите с плиты. Дайте немного остыть (1-2 минуты) и при помощи погружного блендера превратите все в пюре.
• 5
  Сливочное масло растопите на водяной бане, готовый картофель протрите через сито, смешайте с маслом. Перемешайте картофельное пюре и постепенно вводите пюре из брокколи. Смешивайте обе массы при помощи венчика, вам нужно добиться однородного состояния.
• 6
  Не забудьте попробовать пюре, возможно, потребуется ещё немного соли.

Комментирование закрыто.