• Главная
• Рецепты
• Гарниры
• Блюда на гриле
• Запеченные на гриле баклажаны со свежей рикоттой и гарниром из томатов и базилика

Запеченные на гриле баклажаны со свежей рикоттой и гарниром из томатов и базилика

Вы можете использовать это блюдо как гарнир или как самостоятельное вегетарианское блюдо.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Разогрейте гриль до высокой температуры.
• 2
  Что касается гарнира из базилика, обваляйте помидоры в чашке в 2 ст.л. растительного масла, посыпьте солью и перцем. Положите томаты на гриль и готовьте до темно-красного цвета в течение 10 минут. Снимите с гриля и крупно нарежьте.
• 3
  Аккуратно смешайте томаты с оставшимися 3 ст.л. растительного масла, луком, уксусом и базиликом.Перед подачей дайте им постоять 30 минут при комнатной температуре.
• 4
  Теперь приступим к баклажанам. Смажьте ломтики баклажана с двух сторон маслом, посыпьте солью и перцем. Положите баклажаны на гриль и готовьте до румяной корочки, приблизительно 4-5 минут. Переверните и жарьте еще 3-4 минуты до полной готовности.
• 5
  В рикотту добавьте петрушку, посолите, поперчите.
• 6
  На каждый ломтик баклажана положите ложку рикотты, и ложку томатов.

Комментирование закрыто.