• Главная
• Рецепты
• Салаты
• Салаты с бобами
• Теплый салат из зеленой фасоли и шампиньонов

Теплый салат из зеленой фасоли и шампиньонов

Для этого салата вам понадобится стручковая фасоль. Этот продукт не только вкусный, но и очень полезный. Салат получается легким, но сытным. На праздничный стол не поставить, а вот для обычного обеда или ужина посреди недели — самое то.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Фасоль моем и варим в слегка подсоленной воде около пяти минут. В это время рубим миндаль на среднего размера кусочки (на 3 части).
• 2
  Готовую фасоль нужно переложить в дуршлаг, чтобы вся вода стекла. Шампиньоны можно помыть, а можно снять с них верхнюю часть кожицы. Нарезаем грибы тонкими красивыми пластинками.
• 3
  Сотейник ставим на средний огонь, разогреваем в нем оливковое масло и добавляем сливочное, так вкус получится более насыщенным. В этой смеси обжариваем грибы около 4 минут, периодически помешивая.
• 4
  Режем зеленый лук на мелкие части, добавляем к грибам, перемешиваем. Через минуту кладем в сотейник и отваренную фасоль. Добавляем черный молотый перец, солим.
• 5
  Посыпаем все миндалем, снова перемешиваем. Ваш теплый салат готов, можно подавать. Блюда из курицы отлично сочетаются с таким салатом.

Комментирование закрыто.