• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Ребрышки под бальзамическим соусом

Ребрышки под бальзамическим соусом

Наверное, лучший рецепт ребрышек, которые я только умею делать. Попробуйте и убедитесь сами!

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Добавьте розмарин, 2 ст.л. коричневого сахара, 2 ст.л. бальзамического уксуса и кайенского перца в небольшую миску. Измельчите туда чеснок, добавьте 1 ч.л. соли, перемешайте. Добавьте ½ ч.л. перца и тщательно перемешайте.
• 2
  Натрите этой смесью ребрышки, выложите в емкость для хранения. Маринуйте 8-24 часа.
• 3
  Разогрейте духовку до 220 С. Выложите ребрышки на противень, вылейте на дно ½ стакана воды. Накройте фольгой, запекайте до мягкости – примерно 1 час 45 минут. Выньте из духовки, переложите в тарелку.
• 4
  Вылейте 1 стакан воды в противень, соскребите пригарки, вылейте в сковороду, добавьте ½ стакана уксуса, ¼ стакана коричневого сахара. Доведите смесь до кипения, тушите, пока подлива не уварится до 1 стакана – примерно 15 минут.
• 5
  Разогрейте гриль, смажьте ребрышки подливой с обеих сторон, поджарьте на гриле – примерно 6 минут. Опять смажьте подливой и подавайте.

Комментирование закрыто.