• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда с рыбой/морепродуктами
• Треска в панировке

Треска в панировке

Отличительная черта этого рецепта — панировка. Я использовала не обычные панировочные сухари или чипсы (не люблю такую панировку, в чипсах слишком много странных добавок), а крекеры. Я брала крекеры без вкусовых добавок, постные. Но при желании вы можете использовать и другие.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Рыбное филе моем холодной водой, промокаем полотенцем или салфетками. Если есть желание и возможность, аккуратно удалите кости. Но это не обязательно. Посолите рыбу.
• 2
  Духовку нужно поставить греться на 180 градусов, противень смазать сливочным маслом.
• 3
  А пока приготовим панировку. Сливочное масло топим на водяной бане. Крекеры давим при помощи скалки. Не используйте блендер, нам нужна довольно крупная крошка, напоминающая сухарную.
• 4
  Растопленное масло смешиваем с крошками крекеров, натираем этой смесью рыбу со всех сторон.
• 5
  Ставим противень в духовку на 20 минут. Если у вас толстый кусок филе, то можете добавить ещё 5-10 минут.
• 6
  Сервируем лимонами, маслинами и помидорами. Замечательное сочетание получается, если сервировать треску помидорами и гранатовыми зернами.

Комментирование закрыто.