• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда с рыбой/морепродуктами
• Ризотто с обжаренными морскими гребешками

Ризотто с обжаренными морскими гребешками

Это ризотто особенно прекрасно с морскими гребешками

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Растопить сливочное и оливковое масло в кастрюле.
• 2
  Добавить лук и обжаривать до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
• 3
  Добавить рис и перемешать. Добавить белое вино и перемешивать, пока оно не впитается.
• 4
  Добавить половину базилика и половину стакана горячего бульона, помешивать.
• 5
  Постепенно добавлять оставшийся бульон и тушить 20-25 минут пока рис не приготовиться, но будет немного недоварен. Посолить и поперчить.
• 6
  Снять с огня, добавить оставшееся масло, базилик и сыр пармезан.
• 7
  Подавать вместе с 3 морскими гребешками и украсить свежими листиками базилика.
• 8
  Когда ризотто почти готово, разогрейте масло до шипения.
• 9
  Положите гребешки к сковородку и обжаривать 2 минуты до золотистого цвета.
• 10
  Перевернуть и обжаривать еще 2 минуты.
• 11
  Приправить солью и перцем и положить на верх ризотто.
• 12
  Примечание: если у вас нет домашнего бульона, то можно использовать консервированный, разбавив его 2 стаканами воды.

Комментирование закрыто.