• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда с говядиной
• Мясной рулет Лолы Томасы

Мясной рулет Лолы Томасы

Этот стейк в томатном соусе — классическое филиппинское блюдо. Не бойтесь, если вы сделали больше, чем ваша семья может съесть за раз — он прекрасно замораживается и потом разогревается.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Для мяса: смешайте соевый соус, лимонный сок и сахар, добавьте по вкусу соль, и оставьте мясо в маринаде на час или два при комнатной температуре. (можно закрыть крышкой и оставить в холодильнике на всю ночь)
• 2
  Для соуса: разогрейте в сковороде масло, обжарьте на нем чеснок и лук (минут 5, пока лук не станет мягким) Добавьте томаты, рыбный соус и пару щепоток перца. Перемешайте всё и тушите до получения густого соуса (минут 10-15). Добавьте еще приправы, если будет нужно. Выключите огонь и отставьте сковороду в сторону. Перелейте пол стакана соуса в маленькую чашку.
• 3
  Для начинки: нарежьте колбасу на кусочки, чуть меньшие, чем длинна самого стейка. Смешайте пол стакана остывшего соуса с сыром, изюмом, приправами и свиным фаршем.
• 4
  Положите на стейк половину смеси, варенное яйцо и кусочки колбасы. Сверните стейк в рулет (возможно, придется удалить часть начинки), и обмотайте ниткой, чтобы не развернулся.
• 5
  Варите на медленном огне в течении двух часов (если останется мясная начинка - её можно потом использовать на пирожки).
• 6
  Когда рулеты будут готовы, то перед подачей на стол необходимо снять нитку, и нарезать их на ломтики. Подавать можно с рисом или яичной лапшой.

Комментирование закрыто.