• Главная
• Рецепты
• Домашние заготовки
• Топленый утиный жир

Топленый утиный жир

Топленый утиный жир: очень полезная вещь, которую просто и дешево сделать самостоятельно.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Положить утиный жир на сковородку или в горшочек.
• 2
  Добавить воду, чтобы она покрывала жир до половины.
• 3
  Томить на самом низком огне 60 – 90 минут.
• 4
  Тогда жир приобретет золотой цвет и в нем появятся маленькие пузырьки. По мере испарения воды жир будет темнеть. Когда пузырьки станут совсем маленькими это означает, что вода испарилась полностью.
• 5
  Снимите топленый жир с огня и пропустите через мелкое сито. Остудите до комнатной температуры, поместите в стеклянную банку и поместите в холодильник – на 1 месяц или в морозильную камеру – на 6 месяцев.
• 6
  450 г жира дает на выходе стакан топленого жира.

Комментирование закрыто.