В кухонном комбайне измельчите имбирное печенье. Добавьте 4 ст.л. растопленного масла, корицу, мускатный орех и гвоздику, смешайте все. Положите крошки в форму для пирога, прижмите и распределите по поверхности и бортикам формы. Выпекайте при температуре 160С в течение 10-15 минут. Вытащите из духовки, а температуру в духовке увеличьте до 170С.
2
В среднюю кастрюлю поместите паровую корзину и налейте 5 см воды. Опустите картофель в корзину и варите в течение 15 минут. Немного остудите картофель. Переложите в большую чашку. Миксером превратите картофель в пюре. Добавьте мягкое масло, сахар и разотрите. Добавьте яйца, пахту, ванилин и оставшиеся специи, и окончательно все смешайте на низкой скорости.
3
Заполните массой испеченный бортик. Выпекайте при температуре 170С в течение 1,5 часов. Остудите до комнатной температуры и подавайте.