• Главная
• Рецепты
• Десерты
• Кексы с глазурью

Кексы с глазурью

Кексы «Синий Бархат» с глазурью из сливочного сыра.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Разогреваем духовку до температуры 170-180 гр.
• 2
  Подготавливаем форму/формы для кексов.
• 3
  Кексы:
• 4
  Смешиваем сахар и масло в миске, растираем до легкой и пушистой консистенции.
• 5
  По очереди добавляем яйца, хорошо перемешиваем после каждого добавленного яйца.
• 6
  Смешиваем какао и пищевые красители, затем добавляем в сахарную смесь. Хорошо перешиваем.
• 7
  Просеиваем вместе муку и соль.
• 8
  Добавляем муку в смесь, вместе с пахтой или обезжиренными сливками.
• 9
  Добавляем ваниль.
• 10
  В маленькой миске, смешиваем пищевую соду с уксусом, затем добавляем в смесь.
• 11
  Полученное жидкое тесто заливаем в бумажную форму для кексов. Тесто должно быть густым!
• 12
  Печем в течении 25-30 минут. Для проверки готовности, можно вставить зубочистку и вынуть - если зубочистка сухая, значит кексы готовы.
• 13
  Вытаскиваем из духовки и даем остыть полностью до того, как покрыть глазурью.
• 14
  Глазурь:
• 15
  В большой миске взбиваем сливочный сыр, масло и ваниль до получения однородной массы.
• 16
  Всыпаем сахар и взбиваем на маленькой скорости до однородной консистенции. Затем взбиваем на высокой скорости до получения легкой и пушистой консистенции.
• 17
  Покрываем кексы глазурью с помощью ножа для масла или кондитерского мешка с насадкой. Украшаем по вкусу.
• 18
  Кексы будут влажными и достаточно плотными. В результате получатся всем известные кексы Красный Бархат, только синего цвета!
• 19
  Вместо жидких пищевых красителей также можно воспользоваться красителями в гелевой форме.

Комментирование закрыто.