• Главная
• Рецепты
• Десерты
• Печенье
• Печенье «Спиральки»

Печенье «Спиральки»

Это привлекательное на вид печенье ещё и очень приятное на вкус. Отлично «уходит» с чаем или кофе, а дети его с удовольствием едят и без напитков. Готовлю его по рецепту, найденному в интернете, иногда добавляю немного корицы, но это уже на любителя.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Смешайте в миске муку, обычный и ванильный сахар. Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками. Эту смесь нужно быстро растереть руками, чтобы получилась влажная крошка.
• 2
  Добавляем в крошку куриные яйца и замешиваем тесто. Небольшой секрет: чтобы тесто получилось хорошим, замешивайте его холодными руками. Вы можете подержать руки под холодной водой, например. Не надо долго вымешивать это тесто, как только оно станет однородным и эластичным - тесто готово.
• 3
  Разделяем тесто на 2 равные части. Одну часть отставляем, а в другую добавляем какао и снова быстро вымешиваем.
• 4
  После этого раскатываем белую часть теста в прямоугольник. Не старайтесь максимально тонко раскатывать тесто, оно не настолько эластичное. Затем раскатайте шоколадную половину теста в такой же прямоугольник и положите его поверх первого.
• 5
  Начиная с широкой стороны, сворачиваем оба слоя в плотный рулет. Обматываем наш рулет пищевой пленкой (либо укладываем в полиэтиленовый пакет) и убираем в морозилку на полчаса.
• 6
  Разогреваем духовку до 200 градусов. Достаем наш замерзший рулет и аккуратно нарезаем его на кусочки толщиной 1-1,5 сантиметра. Противень застилаем бумагой для выпечки, укладываем на него кружочки и отправляем в духовку на 20 минут. Как только печенье зарумянится, оно готово.

Комментирование закрыто.