Миксером взбейте сахар, растительное масло и яйца до однородной массы.
6
Понемногу добавляйте сухую смесь, попеременно с ванильным молоком, взбейте до однородной массы.
7
Добавьте и перемешайте вручную цуккини.
8
Выложите тесто на противень и выпекайте 25 мин до готовности. Пока теплый, покройте глазурью.
9
Глазурь: смешайте все ингредиенты, готовьте на медленном огне до загустения, постоянно помешивая (12 мин). Добавьте орехи и кокос. Распределите по поверхности охлажденного торта.