Растолките манго толкушкой или чистыми руками. Поместите халапеньо в кухонный комбайн, мелко порежьте, добавьте уксус, смешивайте до однородной мягкой массы. В большой кастрюле соедините все ингредиенты, за искл.пектина, варите на медленном огне 30 мин.
2
Добавьте пектин, доведите до кипения, варите 1 мин. Сразу же уберите с плиты. Уберите пену. Аккуратно залейте в стерилизованные баночки. Варите на водяной бане 10 мин.