• Главная
• Рецепты
• Завтрак
• Вафли
• Льежские вафли

Льежские вафли

Льежские вафли в большом количестве выпекают в городе Льеж, однако, их можно увидеть и на всей территории Бельгии. Я обнаружил рецепт несколько лет назад и теперь предлагаю его Вам

Как приготовить вафли

Инструкция

• 1
  Разведите дрожжи в теплом молоке и дайте постоять 7 минут. Все хорошо перемешайте.
• 2
  В чашку положите муку, 1,5 ст.л. сахара, соль и перемешайте. Смешайте дрожжи с мучной смесью и размешайте миксером на низкой скорости. Добавьте ванилин, вбейте по одному яйца. Добавьте 1 ст.л. сливочного масла. Сахарную обсыпку пока не добавляйте!
• 3
  Накройте тесто полотенцем и дайте постоять1 час в теплом месте. После добавьте сахарную обсыпку и все перемешайте. Снова накройте и дайте постоять еще 15 минут.
• 4
  Разогрейте вафельницу. Если Вы можете установить в вафельнице температуру, установите 180С. Когда она нагреется смажьте маслом и положите тесто.
• 5
  Когда вафля подрумянится снимите. Будьте осторожны, сахар очень липкий и Вы можете обжечься. Вафли хрустящие и очень вкусные. Нет необходимости добавлять к ним сливочное масло или сироп. В Бельгии эти вафли считаются обычной уличной едой. Их заворачивают в бумажную салфетку и едят прямо на ходу.
• 6
  Если Вы не найдете сахарной обсыпки, не беспокойтесь. Можно острым ножом измельчить обычный сахар, но не до состояния сахарной пудры, а до маленьких кристалликов.

Комментирование закрыто.